山形県 旅館・ホテル業 LPガス販売業 運送業 業務システム 株式会社ウェルコム

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大福庁 導入事例紹介

イタリアンレストラン オステリア イル ペッシェ

大福庁ユーザー紹介 イタリアンレストラン オステリア イル ペッシェ 大福庁ユーザー紹介 イタリアンレストラン オステリア イル ペッシェ

オステリア イル ペッシェは、山形市宮町の県道22号線沿いの住宅街にあるイタリアンレストランです。
創業昭和25年の鮮魚店を、3代目にあたるオーナーシェフの庄司氏が平成20年にイタリアンレストランに改装してオープンしました。
下積み時代から長年培った鮮魚への造詣の深さ・目効きの鋭さを活かし、特に魚介料理が人気のお店です。
エントランスのお惣菜販売コーナーでは、イタリアンのお惣菜の横に鮮魚店だった頃から根強い人気のこぶ巻きが並んでいます。


大福庁 導入の経緯

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オーナーシェフ庄司氏は、お客様への感謝の念から常々「常連さんを大事にしたい」とお考えでした。 ですが、常連さんへの特別なサービス提供を行うには、個々人のお客様全員の把握が必要になります。 顔なじみのお客様、地元のお知り合いのお客様は、お顔・お名前・お好みまで把握できているものの、忙しい調理のかたわらにお客様全員を覚えることは不可能でした。

常連さん把握(顧客管理)のためのツールとして、 オーナーシェフ庄司氏が弊社開発の大福庁の導入を決めたのは平成22年冬のことです。 導入の決め手になったのは

  • リピーターのお客様に会員ポイントの形で割引サービスを提供できる

  • お客様の情報が管理照会できる

  • お客様個別のご来店履歴が管理照会できる

の3点でした。


サポート

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導入時からのサポートとして、ウェルコムの担当者が定期的にお店に足を運び「如何に効果的に大福庁を使うか」「大福庁を利用した企画の提案」を重点的に打ち合わせしています。


会員登録の時点で操作に迷うお客様のために「会員登録の方法」を図示したリーフレットを提供し、お店スタッフが説明する手間を軽減しました。


お客様が携帯で大福庁配信のメルマガを受信することに着目し、携帯用のホームページを作成・公開しました(オプション)。これにより大福庁配信メールに記載したアドレスから、お客様を直接携帯ホームページに誘導することが可能になっています。


導入の効果

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導入・運用開始後は元々のお店の実力も手伝って、大福庁メルマガ会員数は順調に伸びています。(2011年10月現在、約500名程のお客様がポイントカードをお持ちで、そのうち約100名強のお客様がメルマガ配信に登録してくださっています。)


導入してみてオーナーシェフ庄司氏が重宝して下さっているのが、イベント開催時のメール一斉配信機能です。 オステリア イル ペッシェでは定番メニューの他に、期間限定であったり入荷時期が限られる『旬』の食材を使ったメニューを月1回3日間、定期的に『今月の特別コース』イベントとしてご提供しています。 このイベント開催をお客様にお知らせするツールとして、大福庁が大きな威力を発揮しました。 メルマガ登録会員数の伸びてきた8月以降、特別コースのご予約は毎月好調を維持しています。


今後はイタリアワインの新酒『ノヴェッロ』の解禁に合わせたワインフェアを11月初旬に予定、もちろん大福庁を活用して一番最初に常連の客様にお得情報の告知を予定しています。



大福庁ユーザー紹介 イタリアンレストラン オステリア イル ペッシェ

オステリア イル ペッシェ

〒990-0057 山形県山形市宮町5丁目8-4
Tel: 023-622-7655
HP: http://ilpesche.f01.jp/(携帯向け)
ランチ: 11:30〜14:00
ディナー: 17:00〜21:00
定休日: 毎週水曜日
 ご利用ポイントで特典が受けられる!
 メルマガ会員は随時募集中です。

余談ですが・・・ 担当者は イル ペッシェの白身魚を使ったお料理が非常に好きです。

2011年10月18日(火)公開

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